הפטריות הן יצורים אאוקריוטים, חסרי
כלורופיל, חסרי תנועה, בעלי דופן נוקשה,
המתרבים באמצעות נבגים.
הקור מתארך כל הזמן ואילו רוחבו נשאר
קבוע.
דופן הקור בנויה מתאית, מגלוקן או
מכיטין.
הפטריות הן הטרוטרופיות
התפתחות
פטריה פרזיטית ברקמות עלה
התפתחות
מצוצות (haustorium)
בעלה
בממלכת
הפטריות קיימות ארבע מערכות
Chytridiomycota, Zygomycota,
Ascomycota, Basidiomycota
פטריות זוג (zygomycota)
פטריות
זוגניות (zygomycota) – מבנה Rhizopus
פטרית נאדית (Ascomycota)
פטרית
נאדית (Ascomycota) –
מבט על פניציליום
מבנה
גמצוץ חרוטי (Morchella) – בכל
נאדית נוצרו שמונה נבגים
פטריות בסיסה (Basidiomycota)
מיון
פטריות בסיסה (Basidiomycota)
מבנה
גוף רבייה של פטריות ממחלקת ההינומית
קורים
די-קריונטים בגוף פרי של פטריות ממחלקת ההינומית
מבנה
דפים בפטריות ההינומיות (Hymenomycetes)
תאי
בסיסה (basidia) ונבגי
בסיסה (basidiospores)
– מיקרוסקופ אור
תאי
בסיסה (basidia) ונבגי
בסיסה (basidiospores)
– מיקרוסקופ אור
תאי
בסיסה (basidia) ונבגי
בסיסה (basidiospores)
– מיקרוסקופ אלקטרוני סורק
מחזור
חיים בפטריות כובע (mushroom) קורים מונו-קריונטיים מתפתחים מבזידיוספורות.
מהתלכדות קורים מונו-קריונטים
(פלסמוגמיה) מתפתחים קורים די-קריונטים המפתחים גוף רבייה.
בבזידיה חלה קריוגמיה ולאחריה מיוזה,
מתקבלות בזידיוספורות.
ישעורית
אפורה – גוף פרי עם דפים
אורניה
מצויה – גוף פרי עם נקבים
קשוטית
האשל - פטרייה מסדרת הפטריות העציות
חתך
אורך בפטריית כרס – הגדלת האזור הפורה
אבקית
מאפריה – פטרייה ממחלקת פטריות הכרס
כוכבנית
משתנה – פטרייה ממחלקת פטריות הכרס
מצילת
הגבעול – פטרייה ממחלקת פטריות הכרס
חלדון
ופחמון – פטריות ממחלקת פטריות אפילות
פטריות
רעל השייכות לפטריות הבסיסה – מיון לפי דרך השפעתן על גוף האדם
פטריות
רעל השייכות לפטריות הבסיסה – המשך
פטרייה
הגורמת להזיות השייכת לפטריות הנאדית – Claviceps
purpurea
פטריות גורמות לנזקים רבים לגידולי
חקלאות הן בשדה והן באיסום.
פטריות חודרות לתוך עצים דרך פצעים
וגורמות לפרוק תרכובות כלגנין ותאית כתוצאה מכך העצים נפגעים.
התפתחות
פטרייה בעלה - מחדירה ועד יצירת נבגים
שלבים באינטראקציה בין פטרייה לצמח
הפונדקאי – א,
ב,
ג
פטריות
רבות וביניהן פקועה מצויה, אחלמית ערומה, אורניה מצויה משמשות למאכל. הפטרייה
כמהין נחשבת למעדן יקר.
חלק מהפטריות למאכל נאספות מהבר
ואחרות מגודלות בבתי צמיחה מבוקרים.
שמרים משמשים למאפה ולתעשיית היינות.
בשנת 1845 פרצה באירלנד מחלת הכימשון
בתפוחי אדמה. כתוצאה מהמחלה הושמדו היבולים וקרוב למיליון אירים מתו מרעב ועוד
מליון אירים היגרו לארצות הברית.
